Классификация  по степени  летучести см,  версия   Аманды Афтель.  Прошу обратить внимание на то,  что разные продукты из одного и того же растения: масло, абсолют, конкрет, резиноид  могут относиться к разным нотам. Например, дистиллированные  масла - верхние ноты, а абсолюты из этих  же  растений - базовые.

Подобных  классификаций много, они  считаются условными, в разных источниках деление по нотам отличается, зависит это и от метода  производства и от  хемотипа самого растения -  летучесть может варьироваться  в обе стороны. А так же напрямую зависть от реакции происходящей в композици. Но... надо же что-то брать  за основу)))

Поехали:

Верхние ноты:
Анис, бей, бергамот, розовое дерево, семена моркови, кабреува, кедр, кинза, кориандр, кипарис, давана, фенхель, пихта, гальбанум, имбирь, грейпфрут, можжевельник ягоды, лаванда, лимон, лайм, мандарин, майоран, мимоза, мускатный орех, апельсин (горький, кровавый, сладкий), орегано, пальмароза, мята болотная, перец (черный, зеленый), мята (перечная, курчавая), петитгрейн, сосна, розмарин, танжерин, эстрагон, тимьян, гаультерия, полынь горькая.
 

Средние ноты:
Перец ямайский, базилик, пчелиный воск, борония, гвоздика садовая, ромашка римская, чампака, корица кора, мускатный шалфей, гвоздика бутоны (масло и абсолют), кофе, герань, имбирь абсолют, гваяковое дерево, жасмин (абсолют, конкрет), жонкиль, кевда, лаванды абсолют, вербена лимонная, лемонграсс, липовый цвет, литсея, любисток, магнолия, мелисса, нероли, цветов апельсина абсолют, ириса абсолют, османтус, перца черного абсолют, роза (конкрет, абсолют), стиракс, бархатцы, тубероза, листья фиалки, иланг-иланг (масло, конкрет).

Базовые ноты:
Семена гибискуса, ангелики корень, полынь обыкновенная, бензоин, кассия, ромашка голубая, цивет, мускатного шалфея абсолют, какао, коньяк, копайвы бальзам, костус, лиатрис душистая (олений язык, дикая ваниль), цветы бузины, пихты абсолют, душистый колосок, ладан, гальбанума резиноид, сено, бессмертник, ладанник, лаванды конкрет, мирра, мускатного ореха абсолют, дубовый мох, опопонакс, пачули, перу-бальзам, сандал, морские водоросли, тсуги абсолют, ели (белой, черной) абсолют, эстрагона абсолют, чай (черный, зеленый) абсолют, толу-бальзам, бобы тонка, ваниль, ветивер.